【飛騨高山】飛騨牛を心ゆくまで！厳選宿10選【食べ尽くし】

飛騨高山で、とろけるような飛騨牛を心ゆくまで楽しみたい！そんな願いを抱いているあなたに朗報です。数ある宿の中から、特に口コミ評価が高く、「飛騨牛食べ尽くし」「飛騨牛食べ三昧」を謳う豪華な食事プランが魅力のホテル・旅館を10軒厳選しました。家族旅行、夫婦の記念日、親しい友人とのグルメ旅など、どんなシーンでも飛騨牛の旨みを存分に味わえる、至福の滞在が叶うことでしょう。

厳選宿１０選一覧表

ホテル名	特徴・魅力の要約	楽天トラベルリンク
飛騨高山温泉 高山グリーンホテル	多彩な飛騨牛料理が味わえる老舗ホテル。バイキングから会席まで選択肢豊富。	楽天トラベルで見る
ひだホテルプラザ	高山駅から徒歩圏内。飛騨牛を様々な調理法で楽しめる豪華バイキングが人気。	楽天トラベルで見る
旅館むら山	古民家風の落ち着いた空間で、飛騨牛の郷土料理を堪能できる。	楽天トラベルで見る
本陣平野屋花兆庵	飛騨高山の風情を味わえる老舗旅館。上質な空間で厳選飛騨牛会席を。	楽天トラベルで見る
スパホテルアルピナ飛騨高山	街中にありながら天然温泉を楽しめるホテル。飛騨牛付きプランも充実。	楽天トラベルで見る
飛騨亭花扇	全室露天風呂付の贅沢な宿。飛騨牛と地元の旬の味覚を器にもこだわった会席で。	楽天トラベルで見る
高山桜庵	最上階に展望露天風呂を構える和風ホテル。飛騨牛をメインにした会席料理が自慢。	楽天トラベルを見る
ヒルトン高山リゾート	高台に建つリゾートホテル。開放的な空間で飛騨牛をメインとしたディナーを楽しめる。	楽天トラベルで見る
飛騨高山温泉 宝生閣	高台に位置し、高山の街並みを一望できる絶景の宿。飛騨牛尽くしの会席料理。	楽天トラベルで見る
花扇別邸いいやま	趣のある数寄屋造りの隠れ家。プライベート感を重視し、厳選された飛騨牛を。	楽天トラベルで見る

個別ホテル詳細紹介

飛騨高山温泉 高山グリーンホテル

■ ホテルの特徴

飛騨高山の玄関口に位置する、歴史と新しさが融合した老舗ホテルです。飛騨の自然を五感で感じる和風空間と、洗練された洋風空間が調和し、幅広い層の旅行客に愛されています。館内には、売店、ティーラウンジ、バーなど充実した施設が揃い、滞在をより豊かに彩ります。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

高山グリーンホテルの夕食は、飛騨牛の美味しさを知り尽くした料理人が腕を振るう、まさに飛騨牛尽くし。飛騨牛を様々な調理法で味わえる、豪華なバイキング形式の「朴葉会席」や、落ち着いた空間でじっくり味わう会席料理が選べます。特にバイキングでは、目の前で焼き上げる飛騨牛ステーキのライブキッチンが大人気！ジュワッと滴る肉汁、香ばしい香りが食欲をそそり、思わず何度もおかわりしたくなること間違いなしです。とろけるような飛騨牛の脂と、赤身の旨みが絶妙なバランスで口の中に広がり、飛騨高山の旅の最高の思い出となるでしょう。

■ 朝食

地元食材をふんだんに使った和洋バイキングを提供。飛騨高山の郷土料理「朴葉味噌」をはじめ、焼きたてのパンや新鮮な卵料理など、目覚めの身体に優しいメニューが並びます。

■ 温泉・お風呂・お部屋

自家源泉「飛騨高山温泉」を引いた大浴場や露天風呂で、旅の疲れを癒せます。開放的な空間で湯に浸かりながら、心ゆくまでリラックス。お部屋は、和室・洋室・和洋室とバリエーション豊かで、ご家族やグループの人数に合わせて選べます。

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ひだホテルプラザ

■ ホテルの特徴

高山駅から徒歩約5分の好立地にある、洗練された近代的なホテルです。館内には、レストラン、バー、プール、エステサロンなど充実した施設があり、観光にもビジネスにも最適。屋上庭園からは高山の街並みを一望でき、リゾート気分を満喫できます。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

ひだホテルプラザの夕食は、飛騨牛を心ゆくまで楽しめる「飛騨牛グルメバイキング」が特に人気です。香ばしい飛騨牛の握り寿司は、口に入れた瞬間に上質な脂がとろけだし、まさに至福の味わい。さらに、熱々の飛騨牛ステーキや、飛騨牛を使った創作料理の数々が並び、どれから食べようか迷ってしまうほど。飛騨高山の地酒との相性も抜群で、飛騨牛の旨みを一層引き立てます。家族みんなで、友人グループで、ワイワイと飛騨牛食べ尽くしを堪能できます。

■ 朝食

和洋食バイキング形式で、飛騨高山の郷土料理や、焼きたてのパン、フレッシュなフルーツなどが豊富に用意されています。ホテルメイドのジャムも好評です。

■ 温泉・お風呂・お部屋

天然温泉「飛騨高山温泉」の大浴場と露天風呂を完備。高山城下町を見下ろす展望露天風呂で、開放感あふれる湯浴みを堪能できます。お部屋は洋室が中心で、モダンで快適な空間が広がります。

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旅館むら山

■ ホテルの特徴

高山の古い町並みに溶け込むように佇む、古民家風の温もりあふれる旅館です。一歩足を踏み入れると、どこか懐かしい日本の原風景が広がり、日常を忘れさせてくれます。心安らぐ空間で、飛騨高山ならではのおもてなしを体験できます。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

旅館むら山の夕食は、飛騨牛を伝統的な郷土料理で味わえるのが魅力です。名物の飛騨牛朴葉味噌焼きは、自家製の味噌と飛騨牛の旨みが溶け合い、ご飯が止まらなくなる逸品。とろけるような飛騨牛の脂が朴葉の香りと相まって、五感を刺激します。さらに、飛騨牛のしゃぶしゃぶやすき焼きなど、お好みに合わせて選べる飛騨牛料理プランが充実。地元の新鮮な野菜と共に、心温まる飛騨高山の味覚を存分に堪能してください。

■ 朝食

飛騨高山の豊かな自然が育んだ食材を使った、和定食を提供。名物の朴葉味噌焼きをはじめ、地元の豆腐や卵など、体に優しい和食をいただけます。

■ 温泉・お風呂・お部屋

趣のある大浴場で、旅の疲れをゆっくりと癒せます。お部屋は、和の温もりを感じさせる落ち着いた和室が中心。障子越しに差し込む光が心地よく、心穏やかな時間を過ごせます。

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本陣平野屋花兆庵

■ ホテルの特徴

高山陣屋を望む、飛騨高山の中心部に位置する格式高い老舗旅館です。日本の伝統美が息づく空間と、きめ細やかなおもてなしが魅力。全室異なる趣向の設えで、上質な大人の隠れ家として、特別な時間を過ごしたい方におすすめです。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

本陣平野屋花兆庵では、厳選された最高級の飛騨牛を会席料理で堪能できます。熟練の料理人が、飛騨牛の持ち味を最大限に引き出す調理法で、一品一品丁寧に仕上げます。口に運んだ瞬間に広がる飛騨牛の甘みと旨み、とろけるような舌触りは、まさに「肉の芸術品」。飛騨牛の握り、炭火焼、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、様々なスタイルで飛騨牛を味わえる贅沢なコースは、舌の肥えた食通をも唸らせます。地元の旬の食材と共に、五感で飛騨高山の美食を味わい尽くしてください。

■ 朝食

飛騨の恵みを凝縮した、品数豊富な和食膳を提供。地元の新鮮な野菜や特産品をふんだんに使用した、こだわりの朝食です。

■ 温泉・お風呂・お部屋

飛騨高山温泉を源泉とした貸切風呂も完備しており、プライベートな空間で湯浴みを満喫できます。お部屋は全室趣の異なる和室で、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごせます。

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スパホテルアルピナ飛騨高山

■ ホテルの特徴

高山駅と古い町並みのほぼ中間に位置する、機能的で快適なホテルです。街中にありながら天然温泉を楽しめるのが最大の魅力。シンプルな中にも温かみのある空間で、観光の拠点にぴったりです。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

スパホテルアルピナ飛騨高山では、地元飛騨高山の食材を活かした食事が自慢。中でも、飛騨牛をメインにした会席プランが人気です。とろけるような飛騨牛の朴葉味噌焼きは、香ばしい味噌の風味と飛騨牛の旨みが絶妙に絡み合い、ご飯もお酒も進みます。他にも、飛騨牛のステーキやしゃぶしゃぶなど、宿泊プランに合わせて様々な飛騨牛料理を堪能できます。リーズナブルに飛騨牛を楽しみたい方には特におすすめです。

■ 朝食

和洋バイキング形式で、飛騨高山の郷土料理を取り入れたメニューが並びます。地元の新鮮な野菜を使ったサラダや、焼きたてのパンも人気です。

■ 温泉・お風呂・お部屋

自家源泉「アルピナの湯」を引いた天然温泉の大浴場と露天風呂があります。街中にありながら温泉を楽しめるのは嬉しいポイント。お部屋は洋室が中心で、ビジネス利用からファミリーまで幅広く対応しています。

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飛騨亭花扇

■ ホテルの特徴

高山の奥座敷に佇む、全室露天風呂付の贅沢な温泉旅館です。自然に囲まれた静かな環境で、日々の喧騒を忘れ、ゆったりとした時間を過ごしたい方に最適。上質な空間と、きめ細やかなサービスで、大人の隠れ家として特別な滞在を演出します。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

飛騨亭花扇の夕食は、飛騨牛と地元の旬の味覚を組み合わせた、目にも美しい会席料理が自慢です。特に、厳選された最高級飛騨牛を使った「飛騨牛会席」は、その質の高さに感動することでしょう。飛騨牛のステーキは、焼き加減が絶妙で、口の中でとろけるような食感と、上品な脂の甘みが広がります。その他にも、飛騨牛の握り寿司や、飛騨牛をふんだんに使った創作料理など、器にもこだわり抜いた芸術的な一皿が並びます。プライベートな空間で、大切な人と共に、飛騨牛の真髄を味わい尽くしてください。

■ 朝食

地元食材を活かした和食膳を提供。飛騨の旬の味覚をふんだんに取り入れ、心と体に優しい朝食で、一日の始まりを豊かに彩ります。

■ 温泉・お風呂・お部屋

全室にプライベートな露天風呂が備わっており、いつでも好きな時に温泉を独り占めできます。大浴場も開放感があり、自然の中でリラックス。お部屋は全て趣の異なる和室で、飛騨の木材を贅沢に使った温かみのある空間が特徴です。

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高山桜庵

■ ホテルの特徴

JR高山駅から徒歩約5分の便利な場所に位置する、最上階に展望露天風呂を構える和風ホテルです。飛騨高山の情緒と現代的な快適さを兼ね備え、観光拠点としても最適。ビジネスからファミリーまで、幅広い層に支持されています。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

高山桜庵の夕食は、飛騨牛をメインにした本格会席料理が自慢です。特に、アツアツの溶岩石で焼く飛騨牛ステーキは、旨みがぎゅっと閉じ込められ、噛むほどに肉汁が溢れ出します。とろけるような飛騨牛の脂と、香ばしい香りが食欲をそそり、忘れられない味となるでしょう。他にも、飛騨牛の炙り寿司や、飛騨牛を使った創作料理など、飛騨牛の様々な表情を楽しめる工夫が凝らされています。心ゆくまで飛騨牛を堪能し、贅沢な夜をお過ごしください。

■ 朝食

飛騨高山の郷土料理や、新鮮な地元食材を活かした和洋バイキング形式。焼きたてパンや、目の前で作るオムレツなど、充実したメニューが並びます。

■ 温泉・お風呂・お部屋

最上階に備わる展望露天風呂からは、高山の街並みを一望でき、夜には満点の星空の下で湯浴みを楽しめます。貸切風呂も完備しており、プライベートな時間も確保。お部屋は落ち着いた和モダンな空間で、快適な滞在を約束します。

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ヒルトン高山リゾート

■ ホテルの特徴

高台に建つ、雄大な北アルプスを望むリゾートホテルです。開放的な空間と上質なホスピタリティが魅力。広々としたロビーや、充実したレクリエーション施設で、ゆったりとしたリゾートライフを楽しめます。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

ヒルトン高山リゾートの夕食は、飛騨牛をメインにした多彩なディナーが楽しめます。特に、グリル料理で提供される飛騨牛ステーキは、炭火でじっくりと焼き上げられ、香ばしさと旨みが凝縮。肉厚ながらも柔らかく、口の中でとろけるような食感は、まさに感動ものです。他にも、飛騨牛を使った創作料理や、地元の新鮮な野菜を使ったメニューが豊富に揃い、見た目にも美しい料理の数々がテーブルを彩ります。絶景を眺めながら、最高の飛騨牛を心ゆくまでご堪能ください。

■ 朝食

開放的なレストランで、和洋バイキングを提供。地元の食材をふんだんに使用したメニューや、焼きたてのパン、目の前で作る卵料理などが楽しめます。

■ 温泉・お風呂・お部屋

北アルプスの絶景を望む露天風呂と、広々とした大浴場を完備。四季折々の自然を感じながら、心身ともにリフレッシュできます。お部屋は洋室が中心で、モダンで落ち着いた雰囲気。どの部屋からも美しい景色を眺めることができます。

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飛騨高山温泉 宝生閣

■ ホテルの特徴

高台に位置し、飛騨高山の街並みを一望できる絶景の宿です。伝統とモダンが調和した空間で、非日常感を味わえます。特に夜景は圧巻で、ロマンチックな滞在を演出してくれます。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

飛騨高山温泉 宝生閣の夕食は、飛騨牛をふんだんに使った贅沢な会席料理が最大の魅力です。目の前で調理される飛騨牛の陶板焼きは、じゅわっと溶け出す脂の甘みと、香ばしい香りがたまらない逸品。お好みの焼き加減で、とろけるような飛騨牛の旨みを存分に味わえます。他にも、飛騨牛の握りや飛騨牛の小鍋など、様々な飛騨牛料理が次々と登場し、飛騨牛の奥深さを堪能できます。美しい夜景を眺めながら、至福の飛騨牛尽くしをご堪能ください。

■ 朝食

高山の街並みを眺めながら、和洋バイキング形式の朝食を楽しめます。地元の旬の食材を使った料理や、焼きたてのパンなどが豊富に揃います。

■ 温泉・お風呂・お部屋

飛騨高山の街並みを一望できる展望露天風呂は、宝生閣の自慢。夜景を見ながら入る温泉は格別です。お部屋は和室を中心に、落ち着いた雰囲気でくつろげます。

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花扇別邸いいやま

■ ホテルの特徴

趣のある数寄屋造りの隠れ家のような宿です。全室に露天風呂または内湯が備わり、プライベート感を重視した贅沢な空間。大人のための静かな休日を過ごしたい方に最適な旅館です。

■ 夕食：飛騨牛の魅力

花扇別邸いいやまの夕食は、厳選された最高級の飛騨牛を、プライベートな空間で味わえるのが特徴です。飛騨牛の旨みを最大限に引き出す炭火焼は、外は香ばしく、中はとろけるような柔らかさ。口に入れた瞬間に広がる上質な脂と赤身のバランスが絶妙で、日本酒やワインとの相性も抜群です。また、飛騨牛の旬の食材と組み合わせた、目にも美しい創作会席料理は、一品一品に料理人の技と心が込められています。大切な人との特別なひとときを、最高の飛騨牛と共に過ごしてください。

■ 朝食

飛騨の旬の食材を丁寧に調理した和食膳を提供。温かいご飯と、地元食材を使ったおかずで、心安らぐ朝のひとときを演出します。

■ 温泉・お風呂・お部屋

全室に温泉露天風呂または内湯が備わり、時間を気にせず湯浴みを満喫できます。大浴場も情緒あふれる造り。お部屋は、数寄屋造りの温かみある和室で、静かで落ち着いた時間を過ごせます。

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まとめ

飛騨高山で飛騨牛を心ゆくまで味わえる宿10選、いかがでしたでしょうか？各宿それぞれに魅力があり、食べ放題で思う存分飛騨牛を堪能したい方、会席料理でじっくりと飛騨牛の奥深さを味わいたい方、露天風呂付き客室でプライベートな時間を過ごしたい方など、あなたの旅のスタイルに合わせた一軒がきっと見つかるはずです。

どの宿も、飛騨牛の美味しさを知り尽くした料理人が腕を振るい、とろけるような至福のひとときを約束してくれます。今すぐ予約して、飛騨高山で最高の飛騨牛体験を味わい尽くしましょう！

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